韓式什錦炒粉絲的做法怎麼做

簡介 韓式炒粉絲是韓國一般人傢在宴客或節日時常會做的節慶料理。它的作法簡單而且變化多，配料可依個人喜好加進。韓國粉絲是由紅薯制成，比中式粉絲較為粗身，而且不易折斷，吃起來比較滑口而且Q彈有韌度。粉絲吸收瞭香濃的醬汁與及甜中帶辛的韓國辣醬，惹味又健康。 材料 牛肉絲150g 韓國粉絲200g 胡蘿卜1個 洋蔥半個 蒜末1瓣 菠菜3棵 香菇3朵 木耳10g 白芝麻1大匙 醬油3大匙 糖1大匙 麻油1茶匙 鹽、糖、胡椒粉各少許 麻油1茶匙 醬國辣椒醬1大匙 醬油1茶匙 糖、胡椒粉、麻油各少許 做法

1. 
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   胡蘿卜去皮刨絲；洋蔥切片；菠菜切段；香菇、木耳浸泡軟後切絲，備用。

2. 
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   牛肉絲、木耳絲和香菇片一起用醃料醃20分鐘。

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   粉絲用清水浸泡30分鐘至軟。

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   然後放入沸水中燙煮6-7分鐘。

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   撈出用冷水浸2分鐘，瀝幹水分。

6. 
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   鍋中加入調味料1煮沸，盛起。（用來拌粉絲用的）

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   原鍋加少許油，加入洋蔥、蒜末爆香。下牛肉絲、木耳絲和香菇炒至半熟。

8. 
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   加入菠菜和胡蘿卜絲繼續炒勻。

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   然後倒進粉絲和調味料拌炒2分鐘。

10. 
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    盛出放在大盆中，灑上芝麻。吃時可加入已煮過的調味料1拌勻，粉絲會更加惹味。