橘汁焦糖蘋果小錢袋的做法怎麼做

簡介 隻要多花點巧思, 平凡的可麗餅面糊也可變化出各種不同宴客的點心喔! 材料 低筋面粉90g 蛋1個 牛奶200~250ml 糖1大匙 橄欖油1大匙 鹽1/2小匙 蘋果1個 糖30g 奶油30g 橘子汁2大匙 做法

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   先做橘汁焦糖蘋果，起鍋，用小火慢慢融化奶油及糖。等糖稍微變焦黃顏色後，加入切丁的蘋果及橘子汁。火開大一些讓蘋果變深色就完成瞭。面粉加糖、鹽過篩，中間挖個洞，加入蛋及橄欖油。

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   將旁邊的面粉慢慢撥進來攪拌，視濃度分兩三次加入牛奶，一起攪拌成很光滑的糊狀。

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   用篩網將面糊過濾，就完成基本的可麗餅面糊。

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   鍋子抹上奶油，加入一湯杓的面糊(用湯杓來計量大小才能一致，一片約一湯杓30ml)，將鍋子轉一下讓面糊擴大成一片。

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   開火，煎一兩分鐘，用筷子由餅皮邊緣掀起翻面，再煎一下下即可。

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   將可麗餅放到碗中，加入少許焦糖蘋果，用百裡香枝條包起來，擺盤就行啦～

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   成品。