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鵪鶉蛋煎蟲草花的做法怎麼做
時間:2019-05-22 14:15:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 金燦燦的鵪鶉炒蛋,蟲草花吃起來脆脆的,精選新鮮個頭均勻、紋理清晰的鵪鶉蛋,蟲草花清脆怡人,富含蟲草多糖等營養物質。鵪鶉蛋玲瓏有致,個頭小營養卻比雞蛋高,散養鵪鶉蛋科學養殖,才能產出好的鵪鶉蛋,蛋黃滋味濃鬱鮮美,蓬松有彈性的炒鵪鶉蛋,絕對值得一嘗! 材料
鵪鶉蛋24枚,蟲草花50g
做法1、蟲草花用溫水(50℃左右)浸泡15分鐘,挑去雜質待用,鍋中放入500g水燒開,放入蟲草花燙1分鐘,撈出瀝幹水分,切成2cm的小段待用;
2、鵪鶉蛋依次打入碗中,加入1.5g鹽和1g味精放入蟲草花攪拌均勻;
3、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱,放入蛋液,待鍋邊的蛋液凝固後,用鏟子從邊上往中間輕輕翻動至熟,即可出鍋。
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