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鹵鴨肫的做法怎麼做

時間:2019-05-22 14:12:47 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 鴨肫鐵元素含量較豐富,中醫認為,鴨肫性味甘咸平,有健胃之效、貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者,可多吃鴨肫。尤其是胃病患者,食用鴨肫可幫助促進消化,增強脾胃功能。 材料

鴨肫500克,五香粉或鹵料、鹽、蔥薑、料酒、糖、芝麻油、辣椒油適量。

做法

1、鴨肫洗凈焯水。

2、鍋內加2碗清水和鹵料、鹽、蔥薑、料酒、糖放入壓力鍋。

3、壓力鍋冒氣後開小火燜煮10分鐘。

4、關火後等15分鐘沒壓力時開鍋,取出鴨肫。

5、鴨肫涼後切片,澆上芝麻油和辣椒油即可。

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