蔥油雞的做法怎麼做

簡介 酷味雞好漾雞半雞已分切好，采用紅羽母雞，飼養期為9~10周凈重約1.5~2kg，肉質鮮甜質嫩纖維細致，所以不論如何烹調都依然維持很鮮嫩的口感。 這次用分切好的半雞調理蔥油雞，電鍋料理快速方便而且又美味。 材料 半雞分切1份 蔥花少許 老薑片幾片 嫩薑絲少許 米酒半碗 油半碗 做法

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   半雞分切退冰、蔥切好蔥花、老薑幾片、嫩薑蔥絲少取、油、米酒

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   將半雞抹上少許鹽，並淋上米酒，抓醃等待約15分鐘

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   擺上薑片後放入電鍋，加入兩杯水(蒸約30分鐘)

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   將油加熱到冒煙

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   將加熱的油淋到蔥花跟薑絲上沖出蔥花的蔥香味

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   將蒸好的雞肉蒸好以後拿出來

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   將雞肉中的雞油跟雞湯加入剛剛爆出蔥香的碗內

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   將蔥油汁淋回雞肉上即可上桌