古早味蛋餅的做法怎麼做

材料 蛋1顆 醬油膏1匙 鹽1小匙 蛋餅皮材料*** 中筋面粉2大匙 冷開水3.5大匙 太白粉1大匙 蔥花一匙 做法

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   將蛋餅皮的材料全部攪在一起，如果太稠的話，可以再加些水(約為優酪乳的稠度就可以瞭)

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   蛋加入一小匙鹽後打散備用

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   開小火在幹的平底鍋抹一些油，倒入面糊煎，面糊倒下去要快速攤平，可以依喜愛的口感調整蛋餅皮的厚度 面糊熟瞭會開始變透明，蛋餅皮的邊邊會先翹起來，二面煎到熟可以先盛起

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   原鍋裡放1小匙油，把蛋液放下去煎，再把蛋餅皮鋪上去，等蛋煎熟，蛋餅，折三到四折即可起鍋

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   切一切淋上醬油膏即完成瞭