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蕃茄豆腐香菇蛋花湯的做法怎麼做
時間:2019-05-22 12:40:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 豆腐不但低脂而且高蛋白,蕃茄提供纖維、維他命外,更有豐富抗氧化營養素,兩者皆為健康的食物。加入香菇及雞蛋來煮湯,簡單方便,營養卻非常高,也是一道酸甜開胃的傢常快湯水。 材料 蕃茄2個 香菇3朵 雞蛋2棵 豆腐半盒 水500ml 雞湯粒1粒 鹽少許 麻油少許 做法
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蕃茄切粗塊;香菇浸泡至軟,切片;豆腐切丁。
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鍋中加水燒熱,下雞湯粒煮至溶化。
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加入蕃茄和香菇片大火煮5分鐘至蕃茄微軟。
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然後再加入豆腐丁煮1分鐘後,關火。
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雞蛋攪拌成蛋漿,然後馬上繞圈淋下湯裡,用筷子輕輕推成蛋花。
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下少許鹽和麻油即可。
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上桌。
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