蕃茄豆腐香菇蛋花湯的做法怎麼做

簡介 豆腐不但低脂而且高蛋白，蕃茄提供纖維、維他命外，更有豐富抗氧化營養素，兩者皆為健康的食物。加入香菇及雞蛋來煮湯，簡單方便，營養卻非常高，也是一道酸甜開胃的傢常快湯水。 材料 蕃茄2個 香菇3朵 雞蛋2棵 豆腐半盒 水500ml 雞湯粒1粒 鹽少許 麻油少許 做法

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   蕃茄切粗塊；香菇浸泡至軟，切片；豆腐切丁。

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   鍋中加水燒熱，下雞湯粒煮至溶化。

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   加入蕃茄和香菇片大火煮5分鐘至蕃茄微軟。

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   然後再加入豆腐丁煮1分鐘後，關火。

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   雞蛋攪拌成蛋漿，然後馬上繞圈淋下湯裡，用筷子輕輕推成蛋花。

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   下少許鹽和麻油即可。

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   上桌。