炒蛋附脆培根的做法怎麼做

簡介 西餐丙級檢定 材料 培根片4片 小蕃茄6顆 奶油少許 鹽少許 雞蛋6顆 鮮奶油200cc 奶油15g 鹽適量 做法

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   培根片放上平底鍋裡慢慢的煎至脆備用（沒烤箱可用的方法）

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   小蕃茄表面劃上一刀，然後煮熱水把小蕃茄放入煮到表皮跟果肉分離，泡冰水剝皮另外用奶油拌炒一下加點塩調味

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   把雞蛋、鮮奶油和塩攪拌均勻備用

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   少許的奶油熱鍋加入打散雞蛋小火慢慢炒，再炒的過程要一直攪拌炒到熟即可

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   把完成的培根、炒蛋和小蕃茄擺盤即可