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焗烤番茄肉醬義大利千層面的做法怎麼做

時間:2019-05-22 11:57:10 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 我真的好愛義大利面啦!! 百吃不厭~這一回真的嘗試做完整的千層面 (佛心來著),連肉醬都是自己熬煮,邊煮邊聞香 ...有種迫不急待就想要吃的fu,整個制作過程說真的快速又簡單作 材料 ﹝材料A﹞千層面皮10張 ﹝材料A﹞雙色乳酪絲適量(約½~1杯) ﹝材料A﹞豬絞肉或牛絞肉300g ﹝材料A﹞月桂葉2片 ﹝材料B﹞洋蔥1個 ﹝材料B﹞中小型番茄5個 ﹝調味料﹞橄欖油1大匙 ﹝調味料﹞鹽1~1½小匙 ﹝調味料﹞細砂糖2大匙 ﹝調味料﹞水或高湯150ml ﹝調味料﹞番茄醬200ml 做法
    • step1
    1

    材料B洗凈去皮後切碎 (番茄我沒有去皮唷!!)。

    • step2
    2

    鍋中放入橄欖油,加入材料B炒至軟化,加入絞肉炒到湯汁略收乾,再加入水及月桂葉、調味料以小火煮約30分鐘,直到湯汁變濃稠。

    • step3
    3

    備1鍋滾水(加鹽),放入千層面煮約10分鐘後撈起放涼。※面材請依照包裝說明指示烹煮,煮的過程中需不時輕輕撥動以免沾黏在一起。

    • step4
    4

    烤皿底部塗薄油,鋪上1層面皮後鋪1層肉醬,重復將肉醬及面皮鋪疊完成(最上層為肉醬)後撒上乳酪絲,放入已預熱烤箱,以上火200℃烤約10分鐘或上色即可。

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