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蜜麻辣蝦仁的做法怎麼做
時間:2019-05-22 11:56:11 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 由於水果都不適合在燒熱中炒太久,因此略炒即起鍋,一定要將其他材料炒熟後,再放入水果材料。 材料
哈蜜瓜1個,蝦仁6兩,紅蘿卜片少許,哈蜜瓜汁1/2杯,調味料A:1大匙,糖1/2大匙,調味料B:少許,鹽1小匙,太白粉1/3大匙
做法(1)將哈蜜瓜洗凈瀝幹,對切成盅,取出果肉,1/2切成丁,1/2搾汁備用。
(2)紅蘿卜片用熱水川燙煮熟備用。
(3)將蝦仁去腸泥,洗凈瀝幹,用調味料B攪勻醃10分鐘,用熱油川過,瀝幹油備用。
(4)將鍋燒熱放少許油,依序放入蝦仁、紅蘿卜片、調味料A略炒後,放入哈蜜瓜丁及汁炒勻,水份收幹後,立即熄火起鍋,盛入哈蜜瓜盅即成。
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