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和風蔬菜咖哩鍋的做法怎麼做

時間:2019-05-22 11:55:17 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

鍋底:100公克,高麗菜100公克,馬鈴薯1/2顆,蘋果1/2顆,蒜頭1顆,洋蔥30公克,蔬果高湯3000㏄,沙拉油少許,香料:1大匙,荳蔻粉1小匙,大茴粉1小匙,肉桂粉1小匙,火鍋料:適量,鮮蝦適量,雞肉片適量,魚板適量,蛤蜊適量

做法

1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後,和高麗菜一起切小塊備用。

2.洋蔥、蒜頭切末備用。

3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。

4.取炒菜鍋加少許沙拉油,爆香作法2的洋蔥末、蒜末。

5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。

6.續加入作法3的蔬果泥,倒入蔬果高湯,煮滾即為蔬果湯底。

7.在鍋中加入火鍋配料,煮熟後即可食用。

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