【豬肉香酥】的做法怎麼做

簡介 不想吃到太多添加物，又想吃肉酥的話，唯一的方法就是自已動手做囉。自制香噴噴的肉酥，其實一點也不難呢^_^ 材料 裡肌肉/瘦五花500g 蔥3根 薑5片 蒜頭3瓣 蔬菜油1大匙 醬油1匙 糖1.5大匙 五香粉0.5小匙 海鹽0.5小匙 白芝麻粒適量 海苔片適量 做法

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   準備所有材料。

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   準備一個湯鍋或壓力鍋。

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   將五花肉、蔥、薑及蒜放入，加水到覆蓋五花肉些許即可。

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   壓力鍋約15分/湯鍋約1小時，燉煮至熟透程度。

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   放涼後，隔著封口袋桿壓至可剝成絲狀為止。

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   將肉剝成肉絲條狀，並將所產生的高湯保留50cc。

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   將高湯及所有調味料混合。

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   使用平底鍋加入蔬菜油及肉絲做翻炒，再加入調味料。

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   翻炒約15分鐘並調整所要的甜/咸度。

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    繼續不停翻炒約30分鐘。

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    總共翻炒45分鐘後即可完成。

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    香噴噴的原味肉酥。

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    將白芝麻做翻炒到香味,然後起鍋。

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    酒上白芝麻會更香喔。

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    加上海苔片也很好吃。

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    三種口味的豬肉香酥，讓人食指大動。