草莓盒子蛋糕的做法怎麼做

材料

蛋糕體材料：雞蛋4個，細砂糖40克，低粉40克，牛奶40克，無味植物油40克，鹽一小捏

奶油餡料：淡奶油400克，草莓佈丁粉100克，草莓適量

做法

1、蛋清蛋黃分開，蛋黃中加入細砂糖10克，用手抽攪打均勻

2、蛋黃液中加入植物油，用手抽攪打均勻；再加入牛奶攪拌均勻

3、篩入低粉，用刮刀翻拌均勻，待用

、烤箱此時開始預熱，上習管均設定為200度；蛋清中加入一小捏鹽，用打蛋器打至泡沫細膩時，分2次放入餘下的細砂糖，一次放15克左右，直至將蛋白霜打至有小彎鉤即可

5、取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻後倒回蛋白霜中，繼續翻拌均勻後，倒入烤盤中，從中間向四周推開，表面打至刮平

6、烤盤放入已預熱到位的烤箱中層，烘烤20分鐘

7、到時間取出烤盤，在臺面上震幾下，烤盤倒扣在已鋪油紙的烤架上~放涼

8、淡奶油中放入草莓佈丁粉，用打蛋器打至七分發，裝入裱花袋中待用

9、脫模放涼的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，擠入一層淡奶油，鋪上一層草莓丁，再放一層蛋糕，擠上一層奶油，基本就滿盒子瞭，放入冰箱冷藏保存

10、吃的時候表面用草莓裝飾一下即可