起司焗蛋盅的做法怎麼做

簡介 蛋隻要與鹽開水（鹽：開水 =1：100）一起入烤箱一樣可以作出水煮蛋，烤時為瞭蛋的美觀，烤的中途要翻轉，讓蛋黃均勻在中央。 材料

雞蛋3顆，絞肉80公克，蝦仁12隻，山藥30公克，起司絲1大匙，巴西裡1株，味淋1/2小匙，鹽1/2小匙，玉米粉1小匙

做法

1.烤箱預熱至220℃，烤盤上放入耐熱杯加入鹽開水，放入雞蛋，入烤箱烤10分鐘後取出，沖冷水撥殼，再對切成兩半，挖去蛋黃備用。

2.絞肉、蝦仁、山藥用刀一起剁成泥，加入所有調味料並取1顆蛋黃拌勻呈黏狀備用。

3.取作法1的蛋白塞入作法2抹平，撒上少許起司絲及巴西裡末，入烤箱烤約5分鐘即可。