雞蛋灌餅的做法怎麼做

材料

面粉、雞蛋、鹽、水、蔥花適量

做法

1、熱水和面（這個很重要）

2、面和好分成等份兒。

3、搟一個餅，撒適量的鹽，抹油，由下而上卷起，成卷後由左而右卷起，按壓後再搟成餅狀。

4、電餅鐺單面，鍋裡抹適量的油，開始煎餅。

5、一面起泡時說明已經起層，挑起個口倒入混合鹽和蔥碎的雞蛋。

6、待雞蛋凝固翻面煎另一面。

7、兩面金黃即可。