醬拌杏鮑菇的做法怎麼做

簡介 夏日溫升，開始影響食欲。 做些既可現吃亦可冷藏的涼拌菜，讓料理變輕松。 材料 杏鮑菇3大條 蒜末一大匙 辣椒切圈適量 蔥花2大匙 做法

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   將杏鮑菇放進電鍋蒸，外鍋放入一米杯的水。也可直接切條狀，滾水煮2~3分鐘。或者切條狀後幹鍋不必放油，中小火炒熟。

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   切好醬料的食材

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   杏鮑菇蒸熟後待涼，用手撕成條狀或用刀切，都可以。

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   熱鍋加一大匙油，油熱瞭關火，馬上放進蒜末和辣椒拌一拌。再加入其他醬料的食材。最後才放蔥花拌勻。(其實不用熱油，這些食材一起拌一拌也是可以，隻是熱油拌過既殺菌又比較香。)

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   將步驟4的醬料與杏鮑菇拌勻即可。

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   完成。