面粉200克，黑芝麻適量，酵母1/2茶匙，溫水適量
1.酵母1/2茶匙放入溫水中
2.用筷子把酵母與溫水攪拌均勻，放在一邊靜置5分鐘，使酵母完全溶於水形成酵母液
3.面粉放在和面盆中，調好的酵母液分次倒在面粉裡
4.用筷子把酵母液和面粉充分攪拌均勻，形成帶有適量幹粉的面絮
5.用手把所有的面絮和幹粉揉合在一起，仿佛揉制成表面光滑的硬一點的面團，蓋一塊濕佈放在一邊餳制
6.待面團餳發至兩倍大，用手再面團上按壓面團不反彈，面團就發好瞭
