改良版-廣島燒+大阪燒的做法怎麼做

簡介 有炒面的是廣島燒 +面糊裡有高麗菜後豬肉的是大阪燒，兩個我都好想吃喔! 所以...今天是廣島與大阪的結合，將2燒的精神融合，可一次吃到兩種燒的精華，而且做法很簡單喔^^ *歡迎加入 凱莉兔的料理party https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 材料 蛋3 油面適量 柴魚片少許 炒面醬汁適量 大阪燒粉100克 高麗菜絲適量 豬肉片適量 水100cc 做法

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   油面加上炒面醬汁後炒至有點微焦後備用 大阪燒粉+水+1顆蛋+高麗菜絲+切小片的豬肉片一起攪拌(攪拌時需要拌入空氣使面糊蓬松綿密入口即化)

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   平底鍋加油熱鍋後，用勺子倒入適量的(2)面糊，稍為煎過後將油面舖在面糊上(趁面糊濕濕的時後(如圖)蓋上炒面，這樣炒面就會跟面糊黏在一起)

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   將(3)用鏟子取出放在盤子上，平底鍋再倒入一點油，將雞蛋打入，在將剛取出的面糊覆蓋在雞蛋上(有炒面的那面向下，蓋住雞蛋) 之後隻要將兩面煎至微焦，確認面糊熟透後即可 最後抹上炒面醬汁和柴魚片，完成(斷面-下層是高麗菜豬肉面糊，中層是炒面，上層是雞蛋，很厚實耶!!，我不喜歡美乃滋，所以沒有加囉)