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竹筍排骨貢丸湯的做法怎麼做
時間:2019-05-21 18:06:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 竹筍清甜脆口、多纖維也吸滿排骨與貢丸的精華及香氣,湯頭清淡好入喉,夏天清爽的湯品真的非它莫屬。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料 竹筍1支 排骨300g 貢丸6粒 水適量 鹽少許 做法
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竹筍去外殼,削去頭部外皮及老纖維,洗凈。
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將竹筍切段再切半,半再切成約0.2厚度的片狀。
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排骨清洗,備鍋子,放入排骨,加水至蓋過排骨,開大火,煮燙約3分鐘,撈起排骨再清洗幹凈。
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重新起鍋,放入排骨與竹筍,加水,開大火煮滾5分鐘後,改中小火續煮約20-25分鐘。
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貢丸清洗後(可不切或切開或劃十字刀),放入再煮約3-5分鐘。
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最後,以少許鹽調味即完成。
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