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紅燒豬肉的做法怎麼做

時間:2019-05-21 18:05:03 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 經長時間燉煮的紅燒肉滋味濃鬱,除瞭超下飯外,煮個面就變成紅燒豬肉面,肉汁拿來沾法國面包也很贊唷! 材料 胛心肉半斤 紅蘿卜塊半根 白蘿卜塊半根 辣椒末1大匙 薑末1大匙 蒜末1大匙 蔥末1大匙 洋蔥絲1/4個 豆瓣醬1.5大匙 米酒1.5大匙 冰糖1小匙 醬油3大匙 做法
    • step1
    1

    備料胛心肉(五花肉或梅花肉也可)切塊先用熱水稍燙去血水

    • step2
    2

    鍋中放油炒香肉塊撈起備用

    • step3
    3

    原鍋爆香青蔥.薑.蒜末及洋蔥

    • step4
    4

    加入豆瓣醬炒香再淋上米酒嗆鍋,再放入冰糖.醬油拌炒

    • step5
    5

    加入2.肉塊及紅.白蘿卜

    • step6
    6

    加水淹過食材,煮滾後再蓋鍋蓋以小火燉煮約40分鐘即可

    • step7
    7

    上桌

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