鳳梨蘋果面包棒(寶寶手抓食物)的做法怎麼做

簡介 今天深夜食堂再來做小面包給艾寶當明天的點心… 就用姐妹送給我的手工果醬來做… 整個面包材料非常單純… 就隻有面粉，酵母，果醬，無鹽奶油，蛋… 寶寶吃最天然健康不過瞭… 成品超級軟綿且帶有濃濃的鳳梨果香呢！ 面包上還看的到鳳梨的纖維… 就知道有多真材實料瞭～～ 做成棒狀也方便寶寶拿著食用… 我想明天應該又會被艾寶完食瞭！！！ 真的好好吃喔～～～ Ps.新鮮的鳳梨含有酵素不利發酵所以不適用哦！ 材料 中筋面粉150g 鳳梨蘋果果醬40g 無鹽奶油(室溫軟化)15g 速發酵母粉2g 蛋液(留一些塗表面)1個 水(視狀況加)10g 做法

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   面粉+酵母→拌勻，再加入果醬，蛋液，奶油慢慢混合拌勻揉成ㄧ光滑面團。(太幹就再加ㄧ點水)【有面包機１０５T可全丟入啟動行程３０攪拌完成】

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   .面團表面噴點水霧後放發酵箱或放烤箱裡，再放杯熱水加速發酵，約４０～５０分鐘。 取出發酵好的面團，大力拍出空氣，用桿面棍成ㄧ厚度約0.5cm的面片，再裁切成條狀，放入舖有烘焙紙的烤盤上。 再把面包棒放入烤箱啟動發酵功能，或放ㄧ杯熱水靜置３０分鐘做第２次發酵。 取出發酵好的面包棒，表面刷上蛋液。(此時也先把烤箱以１７０度預熱１０分鐘) 再放入烤約１２～１５分鐘即完成。

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