~大鵬展翅~ 『傢樂福廚神大賽』的做法怎麼做

簡介 用去骨的肥嫩雞翅，塞入炸的松軟的新鮮芋頭，再搭配特制鹵汁；你一定沒有想過可以這麼一大口的咬下雞翅膀，入口的瞬間，香甜的雞汁和芋頭竟然可以呈現出這麼絕妙的搭配口感，一次吃兩支之後，真的有大鵬展翅的感覺瞭~ 材料 雞翅數支 芋頭一大顆 大蒜少許 青蔥少許 蠔油2大匙 大蒜少許 青蔥適量 冰糖1小匙 辣椒適量 蠔油一小匙 大蒜少許 五香粉半匙 香油少許 料理米酒少許 做法

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   依人數食量備妥所需食材；預先將雞翅去骨，放入醃料一起醃制(至少20分鐘)

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   準備好足量的塞料，並將芋頭切成條狀。

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   先將切條的芋頭放入熱油鍋翻炸

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   再加入大蒜、青蔥一起，芋頭炸至表面呈現略帶金黃色即可起鍋備用

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   將炸好的塞料，塞入去骨的雞翅中

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   塞滿的雞翅缺口以牙簽穿刺固定住即可

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   熱鍋後加入所有調味料，並將雞翅放入一起鹵約15分鐘，並適時的翻面，讓表面呈現漂亮的紅橙色，即可起鍋。

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   依序擺盤後，再撒上五味粉、芝麻，即可大鵬展翅。