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燙面法戚風肉松蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-05-21 17:16:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 咸甜咸甜的肉松蛋糕,少瞭不敢吃的菜圃,真是讓人一口一口停不下來啊。 材料 低筋面粉110g 糖70g 蛋6顆 牛奶95cc 沙拉油60g 鹽3g 做法
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首先將收拉油放到小鍋子裡加熱直到出現油紋後熄火,將過篩好的面粉倒入,快速攪拌均勻。
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再將牛奶、蛋黃和鹽巴依序加入攪拌均勻。
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這樣即完成蛋黃糊。將蛋白和糖一起打發。
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將蛋白1/3加入蛋黃糊內拌勻,再到回蛋白裡攪拌均勻。
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在烤模裡先倒入一半的面糊,並均勻的撒上肉松
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再將剩下的面糊倒入,輕敲幾下,表面可以撒上蔥花、白芝麻做裝飾,因為貪吃鬼不愛吃蔥,所以就撒上白芝麻和肉松做裝飾。
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用180度烤10分鐘後,轉160度烤約35分鐘。這款蛋糕又綿又松軟,喜歡咸蛋糕的朋友一定要試試看。
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