皮蛋瘦肉粥的做法怎麼做

簡介 利用冷飯來煮粥 材料 冷飯3碗 瘦肉約60克 皮蛋2顆 洋蔥4分之一顆 玉米粒半碗 杏鮑菇1根 水約600C.C 蔥1支 米酒10CC 鹽適量 胡椒粉適量 香油少許 做法

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   將冷飯加500CC的水放入電鍋煮（外鍋1杯水）

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   洋蔥、杏鮑菇切丁。絞肉用胡椒粉、少許鹽、米酒醃制。皮蛋蒸熟（比較好切）後切塊狀

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   取一油鍋炒洋蔥、醃過的絞肉、杏鮑菇及玉米粒

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   炒香後的食材、皮蛋、鹽、胡椒粉加入煮好的粥內並攪拌加入100CC的水在煮一下（外鍋放1杯水）。好瞭之後加入蔥花及香油即可。