我的熏幹臘肉的做法怎麼做

材料

臘肉200克、熏幹200克、竹筍200克、豆芽50克

幹辣椒30克、花椒5克、香葉2片、桂皮2片、生薑10克、大蒜20克、蒜苗一根

做法

1、臘肉洗凈切薄片；熏幹、竹筍分別洗凈切片；生薑、大蒜切片備用。

2、鍋中放入少許油，將臘肉片煸炒至肥肉顏色透明。

3、鍋中放入適量油加熱至5成，放入生薑片、蒜片、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣炒香，放入筍片、熏幹片和臘肉炒至入味。

4、將洗好的綠豆芽放入幹鍋中墊底，倒入炒好的熏幹臘肉，撒上蒜苗段即可。

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