紫蘇燒小排的做法怎麼做

簡介 酸酸甜甜紫蘇梅燒小排，經典的客傢菜，超級下飯的歐 材料

豬肋排骨 800克,蒜頭 適量,帶汁紫蘇梅 5~6顆,紫蘇梅汁 適量,醃料 適量

做法

1、將排骨洗凈後用醃料(米酒、醬油、地瓜粉)醃30分鐘備用。

2、起油鍋，醃漬過的小排中火溫泡至熟(嫩)，大火油鍋嗆至酥脆，撈出瀝幹油備用

3、鍋中保留少許餘油，加入調制過紫蘇梅醬汁跟少許醋，拌入小排翻炒，起鍋前再上少許醬汁增添風味