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川北涼粉的做法怎麼做

時間:2019-05-21 15:47:31 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

調料:

豆豉醬、蔥、蒜、醬油、香油、鹽、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。

材料:

黑豆豉100克、郫縣豆瓣醬50克、菜油50克、薑末5克、白糖10克、味精或雞精少量、水淀粉5克

做法

1. 將黑豆豉和郫縣豆瓣分別剁碎;

2. 鍋燒熱放油,將郫縣豆瓣放入炒香;

3. 放入黑豆豉和薑末炒香;

4. 加入糖、味精調味,用水淀粉勾芡即可, 晾涼後即可作為涼粉調料 。

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