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川北涼粉的做法怎麼做
時間:2019-05-21 15:47:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
調料:
豆豉醬、蔥、蒜、醬油、香油、鹽、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。
材料:
黑豆豉100克、郫縣豆瓣醬50克、菜油50克、薑末5克、白糖10克、味精或雞精少量、水淀粉5克
做法1. 將黑豆豉和郫縣豆瓣分別剁碎;
2. 鍋燒熱放油,將郫縣豆瓣放入炒香;
3. 放入黑豆豉和薑末炒香;
4. 加入糖、味精調味,用水淀粉勾芡即可, 晾涼後即可作為涼粉調料 。
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