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咖哩面包的做法怎麼做
時間:2019-05-21 15:47:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
面粉(bread flour) 600g
酵母 (dry yeast) 5g
奶粉 (milk powder) 30g
糖 40g
鹽 5g
雞蛋 1個
牛奶 250g
奶油(whipping cream)150g
做法發好的面有很多的氣,要先把氣排掉才好整形。這一步我也是用面包機幹的。讓面包機再轉1分鐘就夠瞭。把面倒在面板上分成24分,包上餡,放進開瞭燈的烤箱2次發酵。等再次發到2倍大就可以烤瞭。
把發好的生面包拿出來刷蛋液,放入350F的烤箱烤5分鐘,調低到340F再烤10分鐘,取出刷第二次蛋液,放入烤箱320F烤10分鐘就好瞭。
掰開一個嘗嘗,味道還不錯,兒子說”你的面包very tasty, 比買的好吃”. 看看,馬P拍到這份上,這老腰就是累斷瞭,心裡也是美滋滋的
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