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奶油蘋果塔佐焦糖吐司的做法怎麼做
時間:2019-05-21 15:00:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 前陣子坐月子時,來看女兒小蘋果的親友們不約而同地都送瞭蘋果禮盒來,加上遇到過年拜拜,滿滿如座山的蘋果(將近50顆)成瞭我的燙手「蘋果」,隻好趕著新鮮期限內,一邊學著各種蘋果料理來消滅它們... 這道不需要廚藝、不需要烤箱設備的甜點,雖然簡單但外觀和口感都相當能夠嚇唬人,男生也可以學起來小露一手給心愛的人喔。 材料 蘋果(選擇皮無上蠟)1顆 奶油少許 吐司2片 糖12大匙 糖粉或肉桂粉少許 堅果少許 做法
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先將吐司切丁、蘋果橫剖切片約1公分厚並去核。
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蘋果去核方式可用金屬制餅幹壓模按壓挖開,或者使用保特瓶蓋也可以。
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先處理焦糖吐司部分:將吐司丁與糖同時放入鍋中,再開小火輕炒。
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炒至糖融化轉為焦糖色裹附在吐司丁上,即可盛起放涼備用。
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繼續利用餘熱融化奶油,同樣以小火煎烤蘋果片,兩面有奶油香味附著即可,不需煎熟。
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接著將蘋果塔組合還原成一顆蘋果(不需要很整齊),再將吐司丁、其他堅果平均擺盤於蘋果塔周圍。
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最後灑上少許糖粉或肉桂粉,完成!
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