沙茶羊肉蓋飯的做法怎麼做

材料

羊肉片120公克，空心菜80公克，蒜頭3粒，辣椒1根，白飯1碗，A.沙茶醬1大匙，蠔油1小匙，醬油1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，水50㏄，B.太白粉水2大匙，香油1小匙，醬油1/2小匙，米酒1大匙，太白粉1大匙

做法

1.白飯盛入大碗中，備用。

2.羊肉片加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘，備用。

3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜碎、辣椒碎炒香，再加入作法2的羊肉片炒至半熟，接著加入空心菜段及所有調味料A以大火快炒。

4.於作法3炒至羊肉片熟後，加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌勻後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。