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年年有餘的做法怎麼做

時間:2019-05-21 14:09:19 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:黃魚1條,大蒜瓣30粒,薑2片,蔥3根,油6杯,高湯2杯。醬油4大匙,白胡椒粉1/8小匙酒,白粉1大匙,糖3大匙,水2大匙。

做法

1、黃魚清除內臟、洗凈,用紙巾拭幹水分。

2、油燒熱,放入黃魚煎黃,瀝幹油分盛出。

3、餘油將大蒜瓣炸至黃取出,留約3―4大匙油爆香蔥、薑片,再放入黃魚、醬油、白胡椒粉、酒、糖及高湯,以中火煮至湯汁濃稠,以白粉水勾芡,淋些熱油即可。

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