玉米鮮肉丸子的做法怎麼做

簡介 將肉丸子鑲一圈玉米粒，圓滾滾模樣可愛又可口，舀一顆咕嚕咕嚕滾進肚裡，美味肉汁跟鮮甜的玉米粒在嘴裡爆開，超激甜好滋味，大人小朋友都好愛^^ 部落格相關圖文 http://cksmom.pixnet.net/blog/post/195971706 粉絲專頁 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料 水果玉米粒約250g 紅蘿卜(小)半根(約50g) 豬絞肉300g 蒜2瓣 蔥2-3支 鹽1/2小匙 醬油1/2小匙 酒1小匙 糖2小匙 太白粉1小匙 水1.5小匙 胡麻油1小匙 白胡椒粉適量 做法

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   備好所有食材，蒜切末，水果玉米切下玉米粒，蔥切末，紅蘿卜切小丁，豬絞肉洗凈瀝幹水分

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   取一攪拌盆，放入絞肉，蒜末、蔥花、紅蘿卜，加入鹽、糖、醬油、白胡椒、太白粉、水、米酒等調味料，以同方向攪拌均勻至產生黏性

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   將肉餡整團拿起往盆裡摔打數十下，讓肉餡更加有彈性、黏性

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   將肉餡捏整成掌心大小的球狀，滾一圈水果玉米粒，記得將玉米粒捏緊崁入肉餡裡

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   排放於盤中，以保鮮膜包覆好，放進冰箱冷藏約30分鐘(可增加丸子彈性)

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   從冰箱取出後，放入鍋中擺放於蒸架上，加水以中大火蒸煮至熟透

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   取出盛盤，撒些蔥花就完成啦^^