啤酒豬腳[年菜料理]的做法怎麼做

簡介 第一次使用壓力鍋來鹵豬腳，加壓時間調太久，豬腳差點煮成豬腳凍瞭... 軟軟入味的豬腳，飄逸著啤酒香，清爽的氣味... 材料 豬前腳1隻 薑片8片 蔥10支 辣椒2支 蒜頭5顆 鹵包1包 啤酒2瓶 醬油適量 鹽適量 水適量 做法

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   爆香

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   倒入啤酒

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   放進鹵包，醬油一大匙，煮出鹵包香

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   豬腳川燙後，洗凈，將豬腳排好，倒入鹵湯，再加入水淹過豬腳即可

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   加壓10分鐘，不知是啤酒酵素的關系，一整過過軟，下次應該加壓時間調整為6分鐘，再悶即可

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   不敢繼續浸泡，趕快撈起放涼，要吃的時候再加熱鹵湯泡熱豬腳即可