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免炸馬鈴薯可樂餅的做法怎麼做
時間:2019-05-21 12:45:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 可樂餅好吃,但需要油炸總是稍嫌麻煩,可以來試試健康少油的免炸馬鈴薯可樂餅。 材料 馬鈴薯2個550g 白飯450g 面包粉適量 面粉適量 雞蛋2個 豬絞肉180g 牛絞肉270g 鹽、胡椒適量 做法
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馬鈴薯蒸熟或煮熟後,趁熱去皮,壓成薯泥備用。
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將絞肉炒至變色,以鹽、胡椒調味。也可以加一些喜歡的口味,例如咖哩粉。
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將白飯和馬鈴薯泥混合均勻,將炒好的絞肉也加入混合均勻。 再加入鹽、黑胡椒做最後調味。
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●面包粉直接放入幹鍋裡, 小火慢慢炒到金黃色。●將馬鈴薯飯捏成一個個圓形飯團,先沾面粉,再沾蛋液,最後沾面包粉就可成型。
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放入預熱好的烤箱,200℃,10分鐘。因為裡面的餡已經是熟的,所以隻要確認外面皮變成酥脆的樣子就可以瞭。
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烤好瞭,直接吃也可以,也可沾蕃茄醬或其他沾醬。口感及味道跟真正的可樂餅是有些不一樣,應該是可以看成另一種不同風味的料理。由於少瞭油味,口感清爽,肉的香味就表現得很明顯。加瞭米飯和馬鈴薯,是一個很好的組合。
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