紅甜椒蕃茄咖哩雞腿的做法怎麼做

簡介 有紅甜椒的甜，有蕃茄的酸，是一道顏色很漂亮的咖哩料理哦! 來一碗白飯，煎個荷包蛋，配上這咖哩，好吃得不得瞭~ ^_^ 材料 棒棒雞腿6支 紅甜椒1顆 印度咖哩粉1大匙 蕃茄糊2大匙 香菜1小把 蒜頭2瓣 薑1片 洋蔥(小)1顆 蜂蜜1大匙 鹽2小匙 沙拉油1大匙 做法

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   洋蔥半顆大致切塊，紅甜椒大致切塊，取一把香菜莖，並加入蒜頭、薑、咖哩粉、蜂蜜，半杯水到一個大碗裡。用均質器把所有食材打成泥狀。

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   棒棒雞腿用鹽和黑胡椒略醃十分鐘，放到鍋中煎至外表金黃上色。

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   把煎過雞腿的鍋再加一匙沙拉油，並放入半顆洋蔥塊炒到變透明。然後加入第一步驟的香料泥煮滾

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   煮滾後放入剛煎好的雞腿，然後用小火燉煮半小時即可。可搭配白飯食用