豬肋排椰汁綠咖哩義大利面的做法怎麼做

簡介 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/04/blog-post_1.html 材料 豬肋排4個 綠咖哩醬1包 椰奶100ml 南瓜1/4個 義大利貝殼面酌量 做法

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   豬肋排放入油鍋中煎約5分鐘，至表面金黃後，倒入高湯(或水)至淹蓋過豬肋排的量即可。

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   將綠咖哩醬包到入鍋中攪拌均勻，烹煮20分鐘。

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   倒入椰奶，繼續熬煮40分鐘。

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   南瓜淋上橄欖油後，先放入烤箱180度C烤25分鐘後取出，放入鍋中一起再煮20分鐘。

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   將義大利面放入滾水中煮5~8分鐘後，加入咖哩鍋中一起煮5分鐘即完成。上桌前再淋上些許椰奶，增加香氣與美味度。