起司雞肉卷的做法怎麼做

簡介 起司雞肉卷.自己做更真材實料.. 其實這面皮是做韭菜盒....我做這比例兩份的面皮.韭菜盒又不能做多冰起來...正在想怎麼變的時候...看到一包冷凍庫的超級不好吃的硬梆梆雞腿肉...想起瞭要做雞肉卷..因為這樣的方式...雞肉變的軟嫩好吃..大傢可以試試看 材料 中筋面粉600G 熱水150 冷水270 雞肉丁適量 洋蔥適量 蒜末適量 蔥花適量 起司適量 九層塔適量 鹽適量 糖適量 黑胡椒適量 地瓜粉適量 做法

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   面皮部分..可以再改變些..但我是直接用韭菜盒的面團來做....中筋面粉600G加入熱水150CC先燙面拌勻..再加入冷水270揉成團..靜置30分鐘

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   她的內餡就是這麼豐富..雞肉切如拇指寬的丁塊..加入少許的鹽和地瓜粉.黑胡椒..抓一抓備用..洋蔥切絲..九層塔增加香氣簡略切一下..蒜頭切碎末..起司備用

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   熱鍋..加油..爆香蒜末和洋蔥..起香氣倒入雞肉丁快炒熟..加入一點高湯粉和糖.適量的水..(因為雞肉有抓過地瓜粉瞭加一點點水有點芡汁狀)..雞肉熟瞭熄火加入九層塔.蔥花一點起司拌勻

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   ..約200G面團..桿成這樣的樣子..加上妳要的雞肉炒料..在加上起司

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   面皮緊緊按壓貼合..頭尾要收緊..不然鮮甜的芡汁在烤的時候就會漏出來

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   像這樣..面上再再放些起司..烤箱溫度約180-200烤溫..適度調整..約烤20分鐘

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   這樣牽絲的"雞肉卷卷兒"..大功告成