奶油起士蛋糕 Cream Cheesecake ( No Bake )的做法怎麼做

簡介 檸檬的酸甜讓奶油起士變得清爽，這是一款不需要進烤箱烘烤的奶油起士蛋糕，做法簡單容易上手，大傢一起來試試喔！ 材料 消化餅幹220g 奶油100g CreamCheese250g 動物性鮮奶油200g 酸奶150g 檸檬汁20g 萊姆酒10c.c 砂糖80g 吉利丁6g 做法

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   奶油隔水加熱融化備用；用調理器將消化餅幹打碎備用。

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   奶油加入消化餅幹中拌均勻，取幕斯圈(8吋)放盤中，將拌好奶油的消化餅幹均勻鋪底，用湯匙壓緊，放入冰箱冷藏備用。

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   吉利丁加水靜置5~10分鐘，隔水加熱融化備用；檸檬刨下一些檸檬皮，榨汁備用。取鋼盆，放入已軟化的Cream Cheese攪拌，依序拌入砂糖→酸奶→萊姆酒→檸檬汁攪拌均勻，待Cheese糊呈現光滑狀，拌入溶好的吉利丁液。打發鮮奶油(鮮奶油冰過較好打發)拌入Cheese糊中，最後加入檸檬皮攪拌均勻，倒入模中。

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   將多餘的檸檬皮撒在表面做裝飾，進冰箱冷藏3小時即完成。