聖誕節果幹甜面包的做法怎麼做

材料

1湯匙活性幹酵母，2/3杯牛奶，1個大雞蛋，1/3杯白糖，1/2湯匙鹽，1/3杯黃油，2又1/2杯面包粉，2/3杯葡萄幹，1/3杯蜜餞櫻桃，2/3杯切丁檸檬蜜餞，170克杏仁軟糖，1湯匙糖果糖，1/4茶匙肉桂粉

做法

1.牛奶盛入碗中放到微波爐裡稍稍加熱，溫度大概為45攝氏度，將酵母溶解在溫牛奶中，讓它直到乳脂狀，大約10分鐘；蜜餞櫻桃橫豎切兩下，放到碗中備用。

2.黃油切成小塊，微波加熱幾十秒，直至軟化，取出，倒入酵母牛奶中，然後加入雞蛋，白糖，鹽，2杯面包粉混合，攪拌均勻。加入剩餘的面粉，每次1/4杯，每次加入後攪拌均勻。當面團開始凝聚時，把它放到一個面粉很薄的表面上，揉入葡萄幹、幹櫻桃和檸檬蜜餞，繼續揉捏直到光滑，大約8分鐘。

3.將一個大碗輕輕塗上一層油，將面團放入碗中，然後面團表面塗上油，用濕佈蓋住，放在溫暖的地方發酵約1小時，直到體積增加一倍。

4.在餅幹紙上塗一點油。把面團放氣，然後放到表面撒上薄薄的面粉的工作臺上，把杏仁軟糖卷成一根繩子，放到面團中央。把面團折疊起來把糖蓋上，把接縫捏在一起密封。接縫面朝下放在準備好的烤盤上，用一塊濕佈蓋住，然後讓其發酵，大約40分鐘，直到體積翻倍。同時，將烤箱預熱到175攝氏度。

5.在預熱的烤箱中烘烤10分鐘，然後將熱量降至150攝氏度，再烘烤30至40分鐘，或直至金黃色。讓面包在冷卻架上冷卻。用糖果糖撒在冷卻的面包上，然後撒上肉桂，就完成瞭。