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聖誕節果幹甜面包的做法怎麼做

時間:2019-05-21 10:28:22 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

1湯匙活性幹酵母,2/3杯牛奶,1個大雞蛋,1/3杯白糖,1/2湯匙鹽,1/3杯黃油,2又1/2杯面包粉,2/3杯葡萄幹,1/3杯蜜餞櫻桃,2/3杯切丁檸檬蜜餞,170克杏仁軟糖,1湯匙糖果糖,1/4茶匙肉桂粉

做法

1.牛奶盛入碗中放到微波爐裡稍稍加熱,溫度大概為45攝氏度,將酵母溶解在溫牛奶中,讓它直到乳脂狀,大約10分鐘;蜜餞櫻桃橫豎切兩下,放到碗中備用。

2.黃油切成小塊,微波加熱幾十秒,直至軟化,取出,倒入酵母牛奶中,然後加入雞蛋,白糖,鹽,2杯面包粉混合,攪拌均勻。加入剩餘的面粉,每次1/4杯,每次加入後攪拌均勻。當面團開始凝聚時,把它放到一個面粉很薄的表面上,揉入葡萄幹、幹櫻桃和檸檬蜜餞,繼續揉捏直到光滑,大約8分鐘。

3.將一個大碗輕輕塗上一層油,將面團放入碗中,然後面團表面塗上油,用濕佈蓋住,放在溫暖的地方發酵約1小時,直到體積增加一倍。

4.在餅幹紙上塗一點油。把面團放氣,然後放到表面撒上薄薄的面粉的工作臺上,把杏仁軟糖卷成一根繩子,放到面團中央。把面團折疊起來把糖蓋上,把接縫捏在一起密封。接縫面朝下放在準備好的烤盤上,用一塊濕佈蓋住,然後讓其發酵,大約40分鐘,直到體積翻倍。同時,將烤箱預熱到175攝氏度。

5.在預熱的烤箱中烘烤10分鐘,然後將熱量降至150攝氏度,再烘烤30至40分鐘,或直至金黃色。讓面包在冷卻架上冷卻。用糖果糖撒在冷卻的面包上,然後撒上肉桂,就完成瞭。

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