軟式巧克力豆餅幹的做法怎麼做

簡介 這款餅幹來自於美國,外酥內軟的口感,讓人一片接著一片的送進嘴裡,吃完還是念念不忘 材料 無鹽奶油120g 紅糖90g 白糖20g 蛋黃18g 蛋白20g 牛奶15g 中筋面粉180g 泡打粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙 巧克力豆85g 做法

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   將無鹽奶油隔水加熱至融化,把加熱好的奶油取出,加入紅糖.白糖攪拌至濃稠狀

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   接著加入蛋黃.蛋白.牛奶拌勻,再加入鹽與過篩好的中筋面粉.泡打粉拌勻

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   加入巧克力豆拌勻

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   將面團用成30g為一球,再壓扁,放入烤箱預熱190度,烘烤190度14分鐘

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   取出烤好的餅幹放涼即可