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黃金蜆蠔油冬粉的做法怎麼做
時間:2019-05-21 08:51:51 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 極懶跪婦出品,必屬免厚工佳作。 敬請鎖定~【黃金蜆與蠔油冬粉的懈逅】 你累瞭嗎? 現代人忙錄的拼命工作就為瞭那4個小朋友, 但,你愛護你的小心肝瞭嗎? 食補結合溫飽,一蒸二得,既能保肝又能飽食一頓, 食材簡單、做菜輕松,包準你愛上自傢廚房~ 材料 冬粉料理包1包 黃金蜆12顆 蒜片1顆 薑片2~3薄片 做法
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備料。黃金蜆1斤(可買半斤,買回傢後請泡清水約2H吐沙及清洗蜆殼),冬粉調理包1包,薑/蒜(用在自制超好喝蜆精用)
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將冬粉調理包剪開放在有深度的盤中,周圍略放12顆蜆仔即可。放入蒸籠中蒸25分(會偏軟,愛Q冬的可蒸20分)或大同電鍋1杯半的外水蒸煮。
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蒸好後,會出水。請不要立即食用,約靜至10分鐘,讓冬粉把湯汁吸飽變Q彈~
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最後,將蜆肉與殼分離,再充份攪拌讓口口的冬粉都沾有蜆精的鮮甜即可食用。
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好食材不浪費區:因蜆仔不能隻買幾顆,故多的部份也不必太傷腦筋,隻要備一個大碗,中間倒蓋一個空小碗,將剩餘的蜆仔放置周圍,上舖幾片薑片及蒜片即可入鍋蒸煮40分。
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好食材不浪費區:蒸煮好請立即食用,熱熱的吃&喝,超鮮甜好喝。蜆肉可食用,不要丟棄唷~
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好食材不浪費區:上方蜆仔清空時,會露出下方的小碗,其中精華就在小碗之中,再將之翻開倒入小碗中即可。
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好食材不浪費區:成品。完美的乳白色自制鮮甜蜆精一碗,給您滿滿的營養及呵護您辛苦的小心肝~請趁熱喝唷~
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上桌。
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