烏龍茶羊羹的做法怎麼做

材料

1.水400公克，洋菜粉13公克，

2.細砂糖400公克，麥芽糖20公克，

3.烏龍茶豆沙500公克

做法

(1)用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。

(2)加入細砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。

(3)加入烏龍茶豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。

(4)倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。