松花雞卷的做法怎麼做

材料

大雞腿1隻，酒，薑汁，鹽，胡椒粉，皮蛋1隻

做法

1.新鮮大雞腿一隻去骨成完整的雞片後放酒和胡椒粉/鹽/薑汁醃十幾分鐘.(特指大的，就是為瞭好卷.如果你跟我一樣選的是傢雞腿操作就會辛苦些).

2.皮蛋一隻去殼切成四片.

3.把雞腿攤開用刀再切切就展得更開.

4.雞皮朝下鋪在一保鮮紙上.把皮蛋擺成一字放在雞肉上.

5.像卷壽司一樣把它們卷起成圓柱狀.

6.在保鮮紙兩邊打結.

7.再在中間紮幾個小洞.再包上一層錫箔.放燒開的蒸鍋中蒸20分鐘.取出後放涼入冰箱冷藏幾小時切片.