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松花雞卷的做法怎麼做
時間:2019-05-21 08:03:20 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
大雞腿1隻,酒,薑汁,鹽,胡椒粉,皮蛋1隻
做法1.新鮮大雞腿一隻去骨成完整的雞片後放酒和胡椒粉/鹽/薑汁醃十幾分鐘.(特指大的,就是為瞭好卷.如果你跟我一樣選的是傢雞腿操作就會辛苦些).
2.皮蛋一隻去殼切成四片.
3.把雞腿攤開用刀再切切就展得更開.
4.雞皮朝下鋪在一保鮮紙上.把皮蛋擺成一字放在雞肉上.
5.像卷壽司一樣把它們卷起成圓柱狀.
6.在保鮮紙兩邊打結.
7.再在中間紮幾個小洞.再包上一層錫箔.放燒開的蒸鍋中蒸20分鐘.取出後放涼入冰箱冷藏幾小時切片.
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