鐵鍋南洋風雞肉南瓜咖哩的做法怎麼做

簡介 男生比較不愛南瓜, 但做成咖哩, 就可以輕易的被攝取, 推薦給傢裡有不喜歡南瓜的人喔!! 材料

雞胸肉 2片,南瓜 600g,椰奶 350ml,熱水 350ml,洋蔥 半顆,薑 少許,蒜 少許,洋菜 少許,印度咖哩 3大匙,鹽 少許,黑胡椒 少許

做法

起一平底鍋用少量的油稍微煎熟雞肉表面，沒有熟沒關系，隻是稍微定型表面、乘起備用。

在另一湯鍋裡放入切碎的蒜、薑與椰奶，小火加熱至稍微滾. 不用加油的原因是椰奶加熱會出油，所以不需要加油

椰奶稍滾後放入南瓜、雞肉、熱水與黑胡椒、鹽巴、咖哩粉，所有東西攪拌後蓋上鍋蓋，但註意唷~液體量要蓋過食物量，這樣所有東西才可以味道一致，火稍微轉大但不用太大，因為這樣肉易柴，南瓜容易太爛。

煮滾後小火煮十分鐘後靜 置30~60分。

食用前加熱後辦上香菜，就可上桌囉~