宮竹肉絲的做法怎麼做

材料

豬裡脊肉400克，鹽1茶匙，味精、白糖、麻油各1／4茶匙，水淀粉2茶匙，雞蛋清1個，二湯70克。

做法

裡脊肉加工成長絲狀，蛋清漿醃漬，另將二湯調味勾芡，下肉絲熘汁裝盤即可。

小訣竅

特點

造型美觀，肉絲滑嫩。