山野―鍋鮮的做法怎麼做

簡介 特點：香鮮軟爛，冬令佳肴。小貼士：芋頭含有各種營養成分，尤其是含有豐富的碳水化合物。每100克芋頭中含淀粉17.5克，可作為主食充饑。 材料

雞脖、芋頭、土豆各150克，香菇、粉皮、香菜末、花生油、料酒、鹽、骨湯、醬油、胡椒粉各適量

做法

1、將雞脖切段焯水，粉皮泡水。

2、芋頭、土豆去皮，切滾刀塊。

3、鍋內註油燒熱，下入蔥、薑、香菇、雞脖、芋頭、土豆塊、骨湯、調料，燉至原料軟爛。

4、加入粉皮略燒，撒香菜末出鍋即可。