醃酸黃瓜的做法怎麼做

簡介 這個方法是伊朗人做傳統酸菜的方式，幾乎少不瞭茴香和蒜頭來增加香味，愛吃酸菜的朋友可以試試。 材料

小黃瓜 3斤,茴香 1把,蒜頭 5瓣,鹽 適量,水 適量,糯米醋或工研醋 1量米杯,大玻璃罐 1個

做法

1、黃瓜3斤洗幹凈，茴香1把洗幹凈，蒜頭5小瓣，全部瀝幹水份備用，糯米醋1量米杯，備用，大玻璃罐一個。

2、一鍋水煮沸放涼備用，再加入鹽，鹽的量，就比平常煮湯的咸度，再咸一些就可以，千萬不要放太多。

3、大玻璃罐內，放入小黃瓜和茴香，放入去皮蒜頭，加入鹽水醃過小黃瓜，再加入糯米醋，瓶口放上一個塑膠袋再蓋上蓋子，放陰涼處一星期就可以吃瞭。