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醃酸黃瓜的做法怎麼做

時間:2019-05-20 19:32:07 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這個方法是伊朗人做傳統酸菜的方式,幾乎少不瞭茴香和蒜頭來增加香味,愛吃酸菜的朋友可以試試。 材料

小黃瓜 3斤,茴香 1把,蒜頭 5瓣,鹽 適量,水 適量,糯米醋或工研醋 1量米杯,大玻璃罐 1個

做法

1、黃瓜3斤洗幹凈,茴香1把洗幹凈,蒜頭5小瓣,全部瀝幹水份備用,糯米醋1量米杯,備用,大玻璃罐一個。

2、一鍋水煮沸放涼備用,再加入鹽,鹽的量,就比平常煮湯的咸度,再咸一些就可以,千萬不要放太多。

3、大玻璃罐內,放入小黃瓜和茴香,放入去皮蒜頭,加入鹽水醃過小黃瓜,再加入糯米醋,瓶口放上一個塑膠袋再蓋上蓋子,放陰涼處一星期就可以吃瞭。

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