【大學生料理】馬鈴薯沙拉的做法怎麼做

簡介 吃西餐吃牛排一定會有的馬鈴薯沙拉！ 紅蘿卜：含有胡蘿卜素，可以抗氧化。 馬鈴薯：是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。 材料 牛奶適當 黑胡椒適當 桂冠沙拉醬適當 馬鈴薯(小顆)2顆 紅蘿卜(小條)1條 蘋果(小顆)1顆 水煮蛋2顆 做法

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   【熱水去皮】先將買回來的馬鈴薯用清水洗過之後，在放入置有冷水的鍋子內，將鍋子裡面的水連同馬鈴薯一起煮沸。(此步驟主要是將馬鈴薯洗凈去皮)

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   【去皮切塊】讓熱水滾個幾分鐘之後，將馬鈴薯放入冷水中冷卻，輕輕用手指指腹把馬鈴薯的外皮去掉。去皮完之後，再把馬鈴薯切成塊狀。

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   【電鍋蒸煮】將塊狀馬鈴薯放入電鍋內蒸熟蒸爛(外鍋放1.5杯量米杯的水量、內鍋不用放水)。

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   【預備副食-紅蘿卜】洗凈切塊，放入清水中煮滾，(主要軟化紅蘿卜，讓口感不會那麼硬~)

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   【預備副食-蘋果】其實蘋果隻要削皮切丁就可以瞭，如果想要保持新鮮度和色澤的話，可以浸泡一下鹽水~

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   【預備副食-水煮蛋】水煮蛋其實不難，將蛋放入冷水中煮滾後關火悶個15分鐘，蛋黃就會有很好看的色澤，如果要更詳細的步驟，可以參考：http://icook.tw/recipes/96326

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   【副食完成】準備好副食之後就等著電鍋裡的馬鈴薯啦！

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   【壓成泥狀】電鍋跳起來之後，就可以用飯勺將馬鈴薯壓成泥狀。

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   【加入配料】壓成泥狀之後呢，就可以依序加入蛋黃、蛋白、桂冠沙拉醬(適量)、紅蘿卜、蘋果、胡椒鹽，加入之後攪拌均勻，可以依照自己的口味加入牛奶(鮮奶)。

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    【大功告成】攪拌差不多就OK啦！之後可以放入冰箱，冰涼更好吃！