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日式咸果子【淬釀日式下午茶點】的做法怎麼做

時間:2019-05-20 18:03:33 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 現在是茄子的產季,所以就用茄子來做料理吧! 這裡準備的是綠白色的茄子,現在茄子品種好多,已不光是以前看到的紫色囉! 先把茄子用成薄片(這裡可以使用削皮刀會比較方便些)片下來的茄子片先泡水(水裡加點醋防止氧化) 準備工作就到這囉~ 再來就跟著食譜動手做吧 材料 茄子2根 絞肉半碗 洋蔥半碗 豆腐丁少許 胡椒粉適量 淬釀日式和風醬油露1大匙 小番茄裝飾用 做法
    • step1
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    絞肉,洋蔥,豆腐丁,加入淬釀日式和風醬油露跟胡椒粉調味

    • step2
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    攪拌均勻,並摔打幾次

    • step3
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    茄子片交錯排開,中間放絞肉,不要太多,不然包瞭會漏餡喔!

    • step4
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    把茄子片通通往中間折,這可以成圓球狀囉

    • step5
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    下鍋煎,記得收口處面鍋底,這樣煎,收口就會密合,餡料就不會跑出來,雙面煎熟後,加入淬釀日式和風醬油露和味淋煨煮一下!

    • step6
    6

    放入盤中,表面用小番茄裝飾!就完成囉!

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