三杯茭筍雞的做法怎麼做

簡介 讓茭白筍吸飽飽三杯雞的湯汁，超完美組合！ 炒完雞肉就下筍塊，重口味筍塊；等到雞肉燒熟再放，淡口味但口感較嫩。 材料

食材︰去骨雞腿 2支,食材︰茭白筍 4支,食材︰老薑1塊 約10cm,食材︰大蒜 10粒,食材︰辣椒 1根(隨喜好),調味料︰醬油 1/3杯,調味料︰米酒 1/2杯,調味料︰麻油 2大匙,調味料︰沙拉油 2大匙

做法

1、大蒜拍裂、薑切片，茭白筍切滾刀塊

2、起油鍋沙拉油2大匙小火煸香薑片、大蒜 (起碼3分鐘或見薑片已幹縮)

3、加麻油略炒，下雞塊炒至外層變色，加入醬油與米酒改小火燒15分鐘

4、拌入筍塊燜5分鐘，放入九層塔淋點米酒，大火拌炒一下即可起鍋。